大二学生买星巴克(星巴克为什么很少打广告)_重复

本篇文章给大家谈谈大二学生买星巴克，以及星巴克为什么很少打广告对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 星巴克为什么很少打广告
2. 口碑大学生优惠有哪些
3. 作为学生,你想在大学里开一家什么店
4. 在校大学生怎么赚钱
5. 大学生的咖啡厅创业计划书

星巴克为什么很少打广告

给你一份分析：

星巴克在中国，不是不打广告，而是把广告打得很巧妙，它很好地利用了中国市场的特点、伙伴及会员来传播。

恰到好处的多维度平衡

星巴克把饮料质量、顾客体验、门店环境、伙伴管理平衡得相当完美，没有明显的短板，也不存在明显的资源浪费。星巴克的咖啡肯定不是业界质量最高的，但他给人塑造了高端的印象。

首先，咖啡要量产，星巴克在全世界有超过22000家店，要保证顾客在其中任何一家店喝到的咖啡味道差别都不大。咖啡在星巴克已经成了工业品。

其次，追求客流量和效率就必然会牺牲质量。全自动的咖啡机出一杯咖啡最快只要十几秒，大大减少了排队时间，可以尽可能留住进店的客人。

星巴克明白：他面对的绝大多数消费者其实不懂咖啡，所以他的目标是让消费者认可这就是咖啡，并留下“我喝到了高质量咖啡”的印象。

其实星巴克自己也间接承认真正的咖啡并不是它的主要收入来源。但这部分投入还是非常大的：省会城市旗舰店一天也就卖出去四五杯本周咖啡，但每个店都配有专门的咖啡机做滴滤咖啡。每个小伙伴入职后都要学习咖啡知识，频繁进行咖啡tasting。这应不应该算是广告费？

然后是顾客体验和门店环境，星巴克很大一部分成功在于提供了一个方便、整洁的让人坐下休息、聊天、简单办公的场所，而且不给顾客产生太大的心理压力。星巴克就像校园里、图书馆中、公园旁的公共座椅，这些公共座椅干净整洁，而且旁边恰好还有一个摆摊卖糖水的小贩，其实人们不知道这些座椅正是小贩放置的。

星巴克绝大多数门店有不止一个出入口，而且不同入口都开在店的不同方向，即使不喝咖啡，行人也可以把星巴克当成普通商场的走廊从中穿过。

星巴克的服务是半自助的，大部分服务终止在吧台，需要自己排队端饮料，这样既节省人力又让顾客免于潜在的压力。

不少咖啡厅服务非常好，让你坐下点单，给你拿菜单，饮料帮你端上来，甚至给续杯这其实是在驱赶顾客。

服务延伸太远，顾客会有压迫感。简而言之，在你花了几十块钱买了一杯饮料之后，服务员殷勤得甚至给你续杯。而你坐了一下午，会想道：我就点了一杯饮料，这里装修这么高档，服务员这么殷勤半天，不走不好意思啊！人家会不会瞧不起我？要不要再去买一杯？但大多数人的心理价位只有一杯饮料那么多，于是他可能就不会经常光顾了。

大多数人潜意识中不把喝咖啡当成一次正式的消费行为：不会正儿八经地评估哪家好喝，哪里专业，哪里服务好，然后专门去喝上一杯。就是走累了，喝杯饮料，你把这件事搞得太正式了，会吓到别人的。

适用于所有人的“控制与营销”

是说星巴克本质上是一个营销公司，营销的对象包括了伙伴和顾客，它建立了一个相对封闭的咖啡王朝，同时强调控制一切可以控制的因素。对内，低薪，却能留下伙伴；对外，高价，却能招来顾客。

先说伙伴。它的思路就是让伙伴觉得在星巴克工作是自豪的事，受到尊重，有安全感、归属感，有牵挂，有所追求。星巴克品牌价值的一大用处就是为伙伴带来自豪感，星巴克在中国依然是格调和小资的代名词：“我在星巴克工作，我是咖啡师。”两句话足矣。

星巴克给每个伙伴强烈的“被尊重”的感觉，还来自于：

1.每个伙伴有英文名，拒绝用工号来代替人名；

2.全面覆盖的医疗保险和牙科保险，无论兼职全职；

3.不过度区分上下级关系；

4.不惩罚伙伴，现金短溢或者打碎杯子一般不会让伙伴来赔偿；

5.熟客文化，小伙伴有主人而非打工仔的感觉；

6.一套游戏激励系统。

回忆一下，苹果把在店内修手机、电脑的叫什么来着？Genius！星巴克利用企业文化在一定程度上成功消灭了员工之间的不平等和不尊重。星巴克的入职门槛并不高，有些学历不是非常高的伙伴，在这里却可以相对轻松得到人生的至高追求：被尊重。不需要付出巨大的努力就可以获得高自我认同。于是工资对小伙伴们反而显得无关紧要了。

当然广告方面，星巴克还利用伙伴来宣传自身。

星巴克最喜欢招校园兼职伙伴（一般是招大一大二学生，兼职时间更久）。每个伙伴工作满一定时间后每月有10张免费咖啡券。

那么问题来了，星巴克员工几乎有班就能免费喝到星巴克饮料，还要这10张咖啡券干吗呢？卖掉？星巴克公司不允许且太麻烦，大部分人的选择会是送给朋友、同学。星巴克的兼职伙伴多来自大学校园，大量的免费券实际流向正是尚未养成喝咖啡习惯或正在培养喝咖啡习惯的学生。他们也许本来因为一杯三十几元的饮料被挡在外面，但免费券却让他们可以没有压力地喝到不同口味的饮料。而这些学生们毕业几年内，就会有相当一部分成为白领至此星巴克的广告费和员工福利顺利合二为一。成本就是自家的物料，也不用考虑找谁代言在哪里投广告，分分钱花在刀刃上。

在顾客这边，不妨以会员卡为例，看一看会发生什么：

会员卡一张88元，异形的更贵。里面有一张早餐券、三杯买一送一、一杯免费升杯，限时3个月用完。出于是自己掏钱买的心理，正常人都会努力把这些券全部用掉。买一送一，就是两杯，你不能自己喝吧？于是难免拉朋友、拉同学，拉个人来陪你喝星巴克，并且互相尝一下对方的饮料。2×3＝6杯。早餐券？为什么故意起这个名字？希望你买个糕点，也在培养顾客“早餐去星巴克”的消费习惯。免费升杯？其实升杯的成本很低，有时候多做的甚至要倒掉。但是这张券既然是你买的，一般人都觉得要用出去才不吃亏。于是你为了几乎没成本的升杯再掏钱买一杯。

咱们来算一下吧！6＋1＋1＝8杯，加上办卡那次喝的饮料，一共九杯。至此大多数人都已经喜欢并依赖上星巴克了。这就是为什么星巴克从不过分强调单次销售，却唯独努力推销其会员卡的原因，只要卖出去，就吃定你了。“买一送一”的券还让你在不知情中拉来了朋友。而会员卡升级之后的营销方式，更是多种多样。

清醒的顾客需求导向

星巴克知道自己是上市公司，背后有一群华尔街的投资者和股东，任何人没有权力用它实现“开一个咖啡馆，悠闲地坐上一下午”那样的情怀。

它的首要目标是获取收益，每一件事、每个细节都恰到好处，直指靶心，不浪费一丁点儿力气。所有的指向都是让顾客“购买”。不要久留，最好喝完就走，还常来。

从店内的装修和家具开始看。星巴克的门店装修有统一原则，我认为包括这么几个特点：

1.功能分区（大体上分为吧台区、沙发区、讨论区、边桌）；

2.创造神秘感（招牌往往只有其LOGO与店名，并不会张贴更多的信息）；

3.不提供私密性强的空间（座位之间距离很近，不适合长时间谈话）；

4.流通性强（桌子与椅子同高不适合办公、休闲活动，座位紧挨走道，使顾客心理紧张不愿久坐）。

星巴克目前有一点做得很成功：国人之前不懂咖啡，他在国人脑海中植入“咖啡=星巴克”的概念，而且暂时不存在有明显威胁的竞争对手，自然还不到打广告的时候。

其实星巴克有人人都能看出来的广告：饮料杯、手提袋，甚至杯托，只要是星巴克的东西上面都有显眼的Logo，无处不在，极为统一。

还有社交营销的巨大功劳，不都说今天去星巴克没拍照就是白喝了吗？

口碑大学生优惠有哪些

大学生这个身份，本身就比较得特别，一边校园里低成本探索人生，一边又享受着社会的优待。

另一个方面，作为未来消费力的主力军，不少商家们也出台了很多针对大学生的优惠政策，虽然带有一丝培养其消费习惯的目的。

作为一个上周刚参与完毕业典礼的小同学，来写这篇文章是非常扎心的，毕竟当我发现这些优惠的时候，自己的大学时代已经悄悄走向了终点。

不过没有关系，老师兄老师姐含泪总结下来大学生的经验，涉及了衣食住行玩多个方面，希望对还在大学里的师弟师妹有所帮助。

P.s：写得不齐，欢迎补充！！

01.支付宝里的大学生优惠

支付宝可能是当前大学生使用频率最高的两大支付软件之一，那么除了扫码支付以外，支付宝里其实还有很多超值的一些优惠。

海底捞69折

海底捞的折扣，可能是大学生们都知道的一个，该券对于时间及认证都有一些要求，你必须在支付宝里通过大学生认证并领取优惠券，每月限领四张。

领取优惠券的地点，原本在主界面的「校园生活」可领取，现在领取地点已经转移，大家可以搜索「学生优惠」，便可以在首页看到海底捞69折，或者直接搜索海底捞，在主页也可以直接领取。

领取了优惠券以后，便可以在下午2点~5点，晚上22点至0点使用，周末凌晨优惠，部分商品不支持优惠，需要在规定时间内就餐并且买单。

注意在买单的时候，需要打开口碑，在我的优惠券里找到折扣券选择去买单。

必胜客8折

除了海底捞，必胜客的8折券也是支付宝里日常能使用美食优惠必抢优惠券之一，领取方法也是搜索门店后，在主页下滑后便可领取使用。

学生优惠&校园生活

学生优惠和校园生活都是支付宝里的功能分区，学生优惠是支付宝里的“官方生活号”，校园生活则是可以被添加在主界面上常规应用。

在这两个功能区里，可以找到一些挺不错的优惠券或者宝藏功能，例如各类优惠券及好物推荐。在学生优惠和校园生活的界面，我们会看到相同的功能包括：一卡通充值、高考指南、找兼职、四六级、教育缴费等与大学生相关的功能。

一卡通、高考指南、兼职

在学生优惠界面，我们可以看到底部会有一排免费领取或者优惠券提供的轮播图，包括免费领书(不含运费)、9.9元优酷会员、6.9折海底捞等优惠。

在校园生活界面，可以领取饿了么会员红包、优酷年费会员立减100元优惠券、各类好物推荐及周边闲置(连接咸鱼)。

与此同时，我们点击「去学习」按钮，可以进入到「淘宝好学」的位置，在这里有很多优质的课程可以学习，参与方式可以用积分兑换，也可以直接付费购买课程。

爱奇艺99元学生会员

说到优酷VIP优惠，作为当前比较热门的视频播放平台「爱奇艺」当然也必须有名字，打折力度也不小——99元。

平均每个月8.25元，只要两杯可乐的价钱哇！！

P.s：爱奇艺会员在很多平台会员制中都有合作，包括知乎会员，也会附赠一年爱奇艺会员。

02.电子产品优惠

除了支付宝以外，还有很多电子产品购买及正版软件也对学生有一些优惠，其中不乏苹果、surface等系列“高额消费”优惠，其中都涉及一个名叫「EDU教育邮箱」的东东。

EDU教育邮箱就是这些高等教育机构通为学生和教职工分配的以「.http://edu.cn」结尾的电子邮件地址。部分大学入学后就会发一个学生邮箱，用于发送校内各种通知。

如果这个邮箱是以「.http://edu.cn」结尾，那么恭喜你！你拥有一个EDU教育邮箱了，你就拥有了苹果、微软、亚马逊、AppStore等多个平台的优惠。

苹果

苹果面向在读以及新录取的高校学生及其家长，以及各年级教师、教职员工提供教育优惠。购买新Mac最多可省下1,558元,购买新iPad最多可省下390元,免费送货与退货。

认证方式：教育邮箱、学生证、教师证、支付宝App认证

苹果的教育优惠产品可以通过线上渠道和线下渠道两种方式购买，具体如下：

线上渠道：Apple官网教育商店、Apple天猫零售店

如果你所在地区没有AppleStore零售店，可以通过官网或者Apple天猫旗舰店验证学生身份购买。Apple官网教育商店认证需按照邮件说明，将学生证拍照并发送到提供的指定邮箱。Apple天猫旗舰店使用支付宝App认证。

线下渠道：AppleStore零售店

如果你所在的地区有AppleStore零售店，线下渠道是首选的购买途径。你只需要拿着学生证去选购即可。香港也是可以使用教育优惠的，这可能是最优惠的购买方式。

使用苹果教育优惠幅度节约的资金还是蛮大的，并且售价越高的产品优惠的力度越大。另外，一般每年的秋季开学前，苹果会推出更大力度的学生优惠活动。

微软

微软的大学生优惠种类分两种，一类是电子设备的购买优惠，另一类则是大多数同学都渴望的“正版Office365”免费领取。

具体如何通过微软教育认证，可以看这个链接：https://dwz.cn/8klY5FK5

认证方式：教育邮箱、学生证、教师证、支付宝App认证

Office365

微软Office365包括Word、Excel、PPT、OneNote以及MicrosoftTeams等软件，是Office的网络版，可以保证用户使用的Office版本一直最新，可灵活按年或按月续费。

通过EDU教育邮箱我们可以免费获取微软Office365教育版。如果你是一名学生，除了购买正版软件外，也可以通过教育邮箱获得永久使用的正版Office365。

官方原价：398/年（个人版）

京东校园专区

京东校园专区是在京东商城内的一个分区，也成为京东少东家，需要进行校园绑定，在这里主要为校园用户聚集了京东商城各品牌商品、服务及各种丰富多彩、形式多样活动等，学生特权价7折起。

http://edu.jd.com

网易严选95折

网易严选也有校园专属认证通道，只要填写相关信息，上传学生证正反面后，即可享受9.5折额外折上折优惠。

其他软件

除了以上介绍，还有很多软件商城拥有学生折扣优惠，在这里便不详细介绍，再次简单罗列多几个折扣产品的优惠。

①Eagle图片管理必备工具·7折

②AppleMusic·5折

③阿里云服务器学生优惠·9.87元/月

03.出行游玩大学生优惠

大学其实是一个不断拓宽自己视野的阶段，无论是心灵上的还是身体上的，你都要选择一个，世界这么大，你一定要出去走走。

因为，大学出去走走便宜啊！！工作了假期少工作量大出行计划很容易慢慢搁置，倒不如趁着大学，多出去走走！

出游签证

大家都知道，出来工作以后办理签证除了提交护照各类证件、填写申请、个人银行流水、存款证明、与签证官面交等多个环节，十分地繁琐且常常不批。

但如果你是学生，不需要提交存款银行流水信息，在校学生证明再找辅导员盖章签名，在审批环节能够大大降低标准，提高签证的通过率，特别是台湾的通行证。

火车票&动车

学生证对于上学距离比较远的同学来说，可是一个省钱小妙招，利用带有学校盖章的学生证，每年可以享受家庭至院校之间4次学生优惠，硬座票、加快票和空调票是享受五折的。

高铁一般为75折

另外，准备进入大学的新生们也可以报到凭录取通知书，另外毕业生凭学校书面证明，可购买1次学生票。

飞机

在一些飞机购票出行的APP上，其实也能找到一些学生优惠的通道，以「去哪儿旅行」为例，点击头像过便可设置学生认证。学生认证完毕后，除了机票学生价以外，还有酒店火车票等多重出行优惠。

虽然有优惠，但安排给学生特惠的票总体还是比较少，不是每一班航班都有学生位，所以就需要慢慢做工作搜寻了，另一方面航班时间也可能不太理想，但在便宜面前，这些都不是问题。

滴滴

我们最常用的滴滴搭车，其实也有照顾大学生的「学生中心」，在这里进行学生认证以后，每个月会领取4张92折的快车券，还支持购买各类券，包括9.9元买10张92折扣折扣卡。

在滴滴学生中心还有一句看似温馨实则扎心的话：“毕业护航·毕业生专属，学生权益时效延长”。

04.大学校园本身就是巨大资源

除了支付宝电商各类软件外，作为大学生往往会忽略掉一个最最最最大的可利用资源，那便是我们待了四年的大学。

图书馆&校园网

大一大二的时候，时常会思考一个问题，我们的大学学费去哪里了，一位老师在一次课堂上告诉了我们：图书馆系统。

图书馆本身就是一座知识宫殿，除了书架上摆放着的纸质书籍，还有电子书资源，还有最最最珍贵的便是校园网的存在。

要知道，大学生必须面对的论文，大家首选的文献搜集网站便是中国知网。当你没有校园网的时候，你想要下载完整版阅读，那你就要花钱，而且还不少。

免费体育馆

大家在大学的时候，可能会觉得操场体育馆什么的，都很普通嘛，平时都没什么人去运动，自己也没有那个意识去，就觉得这是体育场地之类的都是普遍存在的。

其实等大家毕业以后就会发现，当你工作以后再想找到这些场地的时候，要么是被广场舞阿姨占位，要么是被管理人员标上了价格。

作为学生,你想在大学里开一家什么店

到了大学，第一眼看的就是学校的环境怎么样，大不大，是不是自己想象中的样子，在之后作为一名吃货而言首先要尝的那应该就是学校里面的美食了，刚开始的时候对所有的食物都比较好奇，基本上每天都去学校的食堂，还有食堂附近的小店去品尝一下各种各样的美食，但是时间长了，自己品尝的饭菜也腻了，不愿意在吃了。没有什么东西在能够满足我的胃了。吃什么东西都觉得没有了乐趣了。感觉学校无聊透了，我要是开一家店，一定要他别的有乐趣饿，有氛围。

如果我要是在学校开店，我觉得我会开一间咖啡馆。为什么要开一个咖啡馆呢，首先我们应该从消费市场来出发，在学校里1开店，消费人群肯定是在校的大学生，我认为大学的情侣是最多的，我开的这个咖啡馆是为了那些情侣，或者是即将成为情侣的人的一个约会的好地点。

在大学的生活也是非常的忙碌的，情侣在周一至周五不能够有很长的时间一起出去玩，我的小咖啡店就能够提供给他们平时约会的地方，在这里情侣之间可以喝着咖啡愉快的聊着天，听一听音乐，放松自己的身心。咖啡店也是一个单独来的好地方，能够在这里放松心情，喝着咖啡，听着音乐，看着书。放松自己的身心。大学生就是咖啡店的消费群体。

成本不高，开一个咖啡店，不需要准备太多的东西，而且也不需要什么手艺，冲咖啡还是很容易学会的，在加上点糕点。就够了。咖啡店不需要多大，只要够摆五六张小桌就够了，装修的话我们可以请同学们来帮助我们装修，让同学们自己设计，我们自己动手，打造一个学生专属自己的咖啡店。

喝咖啡吃糕点，价钱不高，不贵。学校里的学生在上学，大部分还是花着家里的钱，因此我们应该选一个成本低的，价格不贵的产品，让学校里更多的人能够品尝到咖啡，薄利多销。不多赚学生的钱，而且还能够招学生来打工，活也不累，还能够赚点零花钱。

对于大学生而言，对于那些考研党，或者一到期末了，所有的学生基本上都会熬夜的学习，临阵磨枪，这个时候我觉得应该是咖啡店生意最好的时候。会有很多的人来买咖啡。提神醒脑的。

如果在大学开一家店的话，我就开咖啡店，也不累，生意也会很好。听听歌看看书喝喝咖啡是非常好的感觉。

在校大学生怎么赚钱

在读的大学生要想赚钱，主要是做兼职，打暑假工等方式。只要自己不怕吃苦，肯动脑子，即使还在校园里面，也能够赚钱的。

以我自己来说，大学的时候家里经济条件比较普通，所以父母给的钱除了学费和基本的生活费，能够供自己自由支配的钱并不多，所以利用节假日和周末做了不少兼职，可以给大家做一下参考。

①网上找兼职

现在的网络比较发达，而大学生更是上网的好手，所以可以充分发挥自己的优势，在招聘网站上投一份兼职简历，当然也可以自己浏览兼职信息，综合自己的能力来做出选择。这些兼职种类很多，有日结，周结和月结的可供选择。

我在网上找过的兼职比较多，简单的比如发传单，在商场做临时销售，或者是活动的临时工作人员。这些兼职都比较容易，只要自己手脚勤快，口才好一些就可以胜任。

②做家庭教师

如果你是师范院校的学生，或者喜欢做教育的，那么做家庭教师也是一个非常不错的选择。往往师范学校都有专门的兼职中心，里面可以找到许多学校周围想找家教的家长信息。这是一个双赢的选择，大学生可以利用自己的知识赚钱，而家长也可以让孩子花较少的钱接受很好的教育。

我只做过一年的家庭教师，个人建议要做好家教，一定要和学生及其家长搞好关系，这样他们信任你，你就可以很长一段时间内都有固定的工作和收入了。

③寒暑假工

寒暑假因为时间比较长，所以可以出去找按月结的兼职。比如健身馆、餐厅，大型商场，很多都会找暑假工，并且如果你做得不错，以后还可以在大四的时候提供实习的机会。这种寒暑假工和正式的工作差距不大，比较锻炼人，而且收入往往也很可观。

我在大二暑假的时候，在餐厅做了两个月的暑假工，共发了七千的工资，一年的学费都绰绰有余。

个人总结：在校大学生要利用空余时间赚钱并不难，重要的是无论做什么工作，都需要认真对待，这样可以当成自己正式进入社会的一种历练，积累一些工作经验，这样自己正式毕业之后，找工作就不会那么茫然了，我自己就觉得做兼职对我现在的工作挺有帮助的。

大学生的咖啡厅创业计划书

大学生的咖啡厅创业计划书

在不断进步的社会中，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。什么样的创业计划书才是有效的呢？以下是我收集整理的大学生的咖啡厅创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

一、项目战略

(一)创业环境

在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

(二)自身的优劣势

1、优势：

(1)自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。

(2)大学生是最具创新精神的人群之一。我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。

(3)“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。

(4)我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。

(5)在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。

2、劣势：

(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。

(2)综合素质较弱。首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。

二、市场分析

(一)咖啡行业现状分析

咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

(二)市场调研

调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。

在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。

收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。

(三)产品的目标市场

年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

三、营销策略

(一)财务状况分析

1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的.申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4、每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

(二)咖啡厅人员扩展目标

店长1名;

行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;

财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;

市场部：部长1名，成员3名;

采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名;

酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干;

(三)本部宗旨

有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。

一，运营模式

合作情势。联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

二，产品和服务

1、产品和服务描写

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供给精良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。

这些业务与场合业主的产业没有冲突。反而可以与场合业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格式对我们有利，能更好的提升我们的著名度相对而言，我们管理程度、产品和服务质量，都占领相当的优势。

3、资源、

咖啡店是请求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务请求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必定在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对者的资源、有很高的请求。者选择加盟合作方法，一方面获得了充分的资源、先进的设备和，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

(1)稳固的老客户资源。

(2)写字楼与宾馆客源。

(3)购物娱乐场合。

(4)成熟居民小区。

(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

第一部分：市场调查情况与市场分析

1.市场背景

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

2.市场状况

目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。

3.校园咖啡厅特点

高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

第二部分：企划方案

营销机会和威胁分析

1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。

2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。

3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。

4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。

5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。

6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。

8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。

9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。

消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。

学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

本科：

1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。

2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。

3、离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。

硕博士

这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。

教师消费群体

1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。

其他顾客群

社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。

b、消费能力和消费习惯分析：

1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2%和21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。

2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”,大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”,这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。

3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”,三分之一的顾客选择“偶尔去”,而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。

4、在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，大学生面试问题，谈事占了大约10%,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。

5、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10~20元的消费额的消费者占据了25.3%,少于十元占据了22.4%,可以接受20~30的消费额的群体占了13.5%,三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。

6、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2%和33.5%,另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%,这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。

7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。

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