北京拓展活动有哪些特色美食？

北京作为中国的首都，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，还以其独特的美食文化著称。在北京的拓展活动中，品尝地道的美食是不可或缺的一部分，以下是一些特色美食的介绍。

1. 北京烤鸭：北京烤鸭是一道享誉世界的中华美食，它以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。传统的北京烤鸭通常选用肥美的北京填鸭制作，经过挂炉或焖炉烤制，再配以薄饼、葱丝、黄瓜条等蘸料食用。

2. 豆汁儿与炸灌肠：豆汁儿是一种用绿豆发酵制成的饮品，口感酸甜适中，带有独特的豆香味。炸灌肠则是将猪肠翻制成球状，外裹面糊油炸至金黄酥脆，搭配特制的辣椒酱食用。

3. 卤煮火烧：这是一种以豆腐、粉丝、猪肠为主料，辅以多种调料熬制而成的汤食。吃时通常会在火烧（一种类似锅贴的面食）上浇上卤水，味道鲜美。

4. 爆肚：爆肚是将牛羊的肚部切成薄片，快速煮熟后蘸上特制的调料吃。这种小吃口感爽脆，味道浓郁。

5. 驴打滚儿：驴打滚儿是北京的传统小吃之一，由糯米粉、红豆沙馅和黄豆面混合制成。其形状似一个圆筒形的小卷，外层撒有黄豆面和糖粉，吃起来香甜可口。

6. 艾窝窝：艾窝窝是北京的传统节日食品，通常在冬至或春节期间食用。它是一种小团子，内馅多为豆沙或枣泥，外面包裹着一层糯米面皮，蒸熟后香甜软糯。

7. 糖葫芦：糖葫芦是北京冬季非常流行的一种街头小吃。它是由串在竹签上的山楂果涂上一层硬糖，看起来晶莹剔透，吃起来酸甜可口。

8. 炸灌肠：炸灌肠是北京的传统小吃之一，将猪肠翻制成球状，外裹面糊油炸至金黄酥脆，搭配特制的辣椒酱食用。

9. 炒肝儿：炒肝儿是北京的一种传统早餐食物，主要由猪肝、猪肠、豆腐等材料炒制而成。它的汤汁浓郁，口感醇厚，是很多北京人喜爱的早点。

10. 卤煮火烧：这是北京的传统小吃之一，以豆腐、粉丝、猪肠为主料，辅以多种调料熬制而成的汤食。吃时通常会在火烧（一种类似锅贴的面食）上浇上卤水，味道鲜美。

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