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1. 满族特色二八席与养生火锅
推荐地点：怀柔项林宿（网页1）
特色：以满族传统“二八席”为主打，包含八碟凉菜、八锅热菜，融合北方冬季饮食文化。冬季提供养生火锅和烧烤，搭配秘制蘸料，团队围炉取暖的同时体验满族风情。
配套活动：汗蒸、KTV、团建拓展（如攻防箭、投壶），适合20-34人团队。
2. 瓦特海鲜蒸锅与泉水豆腐
推荐地点：延庆自游自在民宿（网页1）
特色：主打瓦特海鲜蒸锅，保留食材原汁原味；龙庆峡泉水豆腐纯手工制作，搭配秘制双蒸菜系。餐厅设计以汽车工业风为主题，餐具创意十足（如车牌造型餐盘）。
冬季亮点：整层露台烧烤区，提供烤全羊等冬季暖食，适合64人大型团队聚餐。
3. 蜂蜜主题宴与农家柴锅
推荐地点：平谷海鲸花餐饮文化园（网页34）
特色：以蜂蜜入菜，推出蜂蜜山楂糕、蜂蜜豆沙饼等创意菜品；传统柴火炖菜（如炖排骨、蒸肉）搭配花椒大饼，适合冬季暖胃。
活动结合：可体验蜂蜜DIY（手工皂、唇膏）、采摘蔬果，团队还能参与越野摩托、篝火晚会。
4. 铁锅炖与烤全羊
推荐行程：一日/两日农家乐团建（网页32）
特色餐饮：安排特色铁锅炖、烤全羊，食材多取自当地农场（如现摘蔬菜、散养家禽）。冬季围炉煮茶、烧烤派对增强团队互动。
配套活动：真人CS、蔬果采摘、厨艺比拼，适合20-200人团队。
5. 红色主题农家菜与露台晚宴
推荐地点：延庆花蹊丽舍（网页1）
特色：结合“平北红色第一村”背景，提供乡村特色菜（如炖鱼、摊鸡蛋）。冬季露台晚宴可定制烧烤，搭配山景与星空。
文化体验：参观抗战遗址、纪念馆，适合红色教育主题团建。
6. 禅意素食与围炉煮茶
推荐地点：密云风林宿（网页17）
特色：主打禅意素食，冬季推出养生汤锅和手工面点。搭配围炉煮茶、古琴演奏，营造静谧氛围。
活动亮点：禅修体验、抄经冥想，适合10人以内小团队。
总结与建议
冬季特色：优先选择提供火锅、烧烤、铁锅炖等暖食的农家乐，搭配采摘、手工DIY等活动。
规模匹配：小型团队（10-20人）可选私密小院（如花蹊丽舍）；大型团队（50人以上）推荐自游自在或定制烤全羊宴。
文化融合：结合满族、红色、禅意等主题餐饮，增强团建活动的文化深度。
更多详情可参考具体农家乐联系方式或定制行程方案。
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