一、传统京味与冬季暖食
1. 老北京铜锅涮羊肉
推荐餐厅：东来顺、壹圣元火锅
特色：传统清汤铜锅配鲜切羊肉，搭配麻酱蘸料，适合驱寒暖身。冬季团队围炉涮肉，既能补充热量，又能增进交流。东来顺作为百年老字号，提供正宗京味体验。
适合场景：20人以上团队聚餐，需提前预订包间。
2. 烤鸭宴
推荐餐厅：全聚德、金山城·湖畔人家
特色：酥脆烤鸭搭配薄饼卷食，金山城还提供苏浙菜如松鼠桂鱼，包间可容纳40人，环境优雅适合商务团建。
互动亮点：可安排烤鸭制作体验或趣味卷饼比赛。
3. 驴肉火烧与卤煮火烧
推荐餐厅：驴肉火烧主题餐厅、门框胡同百年卤煮
特色：驴肉火烧外酥里嫩，卤煮火烧汤底浓郁，适合体验地道北京小吃文化，人均消费低，适合中小型团队。
二、主题餐厅与创意体验
1. 蒙古烤全羊宴
推荐餐厅：蒙宴·烤全羊主题餐厅、九十九顶毡房
特色：蒙古包环境配烤全羊开羊仪式，搭配肚包肉、蒙古锅茶等特色菜。蒙宴提供乐队表演，适合50-100人大型团队，仪式感强。
冬季适配：高热量美食驱寒，适合滑雪或户外活动后的聚餐。
2. 汽车文化主题餐厅
推荐餐厅：北京自游自在汽车主题民宿
特色：工业风装修，巨型摩托打卡点，提供冰雕DIY和滑雪活动，容纳20-110人，适合年轻团队。
3. 星空帐篷火锅与围炉煮茶
推荐餐厅：K泰星空帐篷烧烤、京城醉野club
特色：星空帐篷+冬季限定花椒鸡火锅，或露营风围炉煮茶，环境浪漫，适合20-50人小团队拍照打卡。
三、高端私房菜与异国风味
1. 四合院私房菜
推荐餐厅：景福四合院、范家小馆
特色：景福四合院的葱烧海参、范家小馆的酥香烤鸭，环境私密典雅，适合高端团建或商务宴请，包间容纳10-30人。
2. 丝路美食与异国料理
推荐餐厅：哈马尔罕工体店（土耳其烤肉）、申德勒电动汽车德国餐厅
特色：土耳其古法番茄煨牛腩、德国烤猪肘配酸菜，异国风情浓厚，适合国际化团队或文化体验类团建。
四、网红与自助餐选择
1. 海鲜自助与火锅
推荐餐厅：川骄海鲜自助、谭鸭血老火锅
特色：川骄提供生蚝、三文鱼无限量，谭鸭血以鸭血锅底和卤味小吃为招牌，适合预算有限但追求多样性的团队。
2. 轰趴馆定制餐
推荐场地：Boom轰趴馆、KT竞技现场轰趴
特色：提供烧烤、披萨、西式自助等，搭配KTV、桌游等娱乐设施，适合全天候团建活动，容纳20-200人。
五、冬季限定小吃与甜点
糖葫芦、糖炒栗子：可作为团建活动伴手礼或茶歇，推荐秋栗香（西城区）。
宫廷糕点：豌豆黄、驴打滚，搭配老北京酸奶，适合下午茶环节。
选择建议：
大型团队（50人以上）：优先蒙古烤全羊、轰趴馆自助餐或温泉度假村宴席（如九华山庄）。
中小型团队（20-50人）：推荐主题餐厅（如星空帐篷火锅）、四合院私房菜或传统涮羊肉。
文化体验：结合丝路美食、老北京小吃探索，增加互动游戏如“京味小吃挑战赛”。
以上推荐可根据团队预算、活动时长及成员偏好灵活组合，冬季餐饮以温热滋补为主，兼顾趣味性与仪式感。
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