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家庭日烘焙活动如何安排亲子烘焙课程

发布时间2025-04-01 09:20

一、课程目标设计

1. 技能培养:通过揉面、造型等步骤锻炼孩子的手部精细动作(如网页46提到的幼儿面包课程)。

2. 亲子互动:设置需协作完成的环节,如共同裱花或装饰蛋糕,增强家庭默契(参考网页19的化工学院活动)。

3. 知识传递:融入基础烘焙知识(如发酵原理、食材特性),结合科学小实验(如酵母观察)。

二、课程流程安排(以2小时为例)

1. 预热环节(15分钟)

  • 通过趣味问答或烘焙故事引入主题(如网页20的英语小镇活动)。
  • 讲解安全须知和工具使用方法,强调卫生要求。
  • 2. 示范教学(20分钟)

  • 烘焙师分步演示制作流程(如网页17的披萨DIY教学)。
  • 使用简单食谱(如纸杯蛋糕、曲奇),配备图文步骤卡。
  • 3. 亲子实践(60分钟)

  • 分工协作:家长负责精细操作(如烤箱设置),孩子主导搅拌、造型(参考网页41的学校课程)。
  • 创意环节:提供糖霜、水果等装饰材料,鼓励家庭设计独特造型(如网页20的成品个性化)。
  • 分阶段指导:烘焙师巡回辅助,及时解答疑问。
  • 4. 成果展示与分享(25分钟)

  • 设置拍照区记录作品(如网页1的合影环节)。
  • 组织家庭互评,颁发“最佳创意奖”等趣味奖项(类似网页3的环保作品展)。
  • 三、课程设计要点

    1. 食谱选择:优先选择耗时短、成功率高的品类(如网页20的纸杯蛋糕,制作+烘焙约1.5小时)。

    2. 分组策略:每组4-5个家庭,配备1名指导人员(如网页1的分组模式)。

    3. 安全保障

  • 提前准备儿童专用工具(塑料刀具、防烫手套)。
  • 设置家长专属操作区处理高温/危险步骤。
  • 四、延伸活动建议

    1. 家庭任务卡:发放家庭作业,鼓励在家复刻食谱并提交作品照片(类似网页25的居家活动)。

    2. 主题结合:根据节日设计特别课程(如清明青团制作,参考网页61的案例)。

    3. 公益联动:将课程作品用于义卖,培养社会责任感(如网页3的六一义卖计划)。

    五、物资与费用参考

    | 项目 | 内容示例 |

    |--|--|

    | 基础物资 | 烤箱(每组1台)、模具套装、食材分装盒、围裙(可定制家庭LOGO) |

    | 人均费用 | 50-100元(含材料、场地,参考网页1和20的定价) |

    | 增值服务 | 提供食谱手册、作品包装盒(提升体验感) |

    注意事项:建议提前2周开放预约,控制每场人数(如网页20仅限4组家庭),并通过微信群发送预习视频(如网页25的直播教学准备),确保活动流畅性。

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