1. 饮食需求提前沟通
特殊需求统计：提前收集参与者的饮食禁忌（如素食、过敏食材、无辣/无糖需求等），并与餐厅协调定制菜单，确保每类需求均有对应菜品。
本地特色融合：雁栖湖周边以虹鳟鱼、农家菜为特色，可安排此类菜品增加体验感，但需提前确认食材新鲜度及烹饪方式。
2. 菜单设计与份量控制
多样化选择：建议采用中式自助餐或分餐制，提供荤素搭配、冷热均衡的菜品，例如网页22提到的“14菜标准桌餐”，兼顾营养与口味。
份量灵活调整：根据团队人数动态调整菜量，避免浪费。部分团建方案提到“10人桌不足需补齐费用”，需提前与餐厅确认规则。
3. 用餐环境与安全
场地选择：优先预订景区内或周边环境整洁的餐厅，部分方案推荐“星级酒店”或农家乐，兼顾舒适性与特色。
食品安全检查：确认餐厅卫生资质，避免生冷食品引发肠胃问题。网页67提到雁栖湖景区定期进行安全检查，可优先选择合作餐厅。
4. 酒水管理
适度饮酒：若安排酒水，需提前明确规则（如仅限晚餐或特定环节），避免影响后续活动。部分方案推荐“啤酒+烧烤”组合，但需注意安全。
非酒精替代：提供果汁、茶饮等无酒精选项，满足不饮酒者需求。
5. 预算控制与费用透明
费用核算标准：提前与餐厅确认人均餐标（如网页44提到“10人桌14菜”），并核对发票、收据，避免隐性消费。
灵活调整方案：若预算有限，可选择简餐+特色体验（如户外烧烤），网页25的“草坪烧烤+音乐节”模式即为例。
6. 环保与卫生管理
减少一次性用品：提倡使用可重复利用餐具，部分景区要求垃圾分类，需提前准备。
餐后清洁检查：确保用餐后场地恢复整洁，避免遗留垃圾影响环境。
7. 应急预案
过敏与突发情况：备好常用药品（如抗过敏药、肠胃药），并指定专人负责应急联络。
备用用餐方案：若遇恶劣天气，提前协调室内场地或调整用餐形式（如改为自助餐盒）。
8. 文化与氛围融合
主题设计：结合团建主题安排特色餐饮，例如篝火晚会烧烤、草坪长桌宴等，增强团队互动。
用餐环节互动：穿插小游戏或抽奖活动，避免冷场。网页2提到的“烧烤+音乐节”即通过氛围提升聚餐体验。
9. 反馈收集
满意度调查：活动后收集参与者对餐食的评价，用于优化后续方案。部分企业案例（如腾讯、字节）会通过问卷调整餐饮细节。
通过以上注意事项，可确保雁栖湖团建聚餐既满足团队需求，又兼顾安全与体验，提升整体活动效果。具体执行时，建议参考网页1、7、22等提供的详细方案，结合团队实际情况灵活调整。
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