兴泉铁路沿途串联了许多好玩的地方，包括自然景观、文化古迹和红色旅游目的地，以下是一些推荐景点：
德化站：
- 德化是世界陶瓷之都，火车站的设计就采用了白瓷元素，外观圆润莹白。德化陶瓷博物馆和德化瓷烧制技艺都是不可错过的文化体验。
永春站：
- 以“中国香都”为设计理念的永春站，周边可以游览永春白鹤拳文化遗址、纸织画等地方特色文化。
安溪东站：
- 安溪是中国茶都，安溪铁观音的发源地，游客可以在这里体验茶园风光，品尝地道茶艺。
南安北站：
- 南安北站周边有泉州清源山等自然景观，以及丰富的美食资源。
兴国至泉州段：
- 这一段铁路沿途有众多红色旅游景点，如兴国苏区干部好作风陈列馆、石城大畲、通天寨等，适合进行红色教育和旅游。
大田北站：
- 大田北站附近的象山避暑养生度假区，提供避暑休闲的好去处。
石城县：
- 石城县不通火车的历史已结束，可以游览石城阻击战等红色资源，以及当地的工业旅游区。
宁化县：
此外，兴泉铁路沿途还有德化陶瓷博物馆、永春白鹤拳文化遗址、大田象山避暑养生度假区、宁化红军长征纪念馆等丰富的人文景观。整个线路不仅交通便利，而且文化底蕴深厚，是旅游观光的好去处。
