墨上集，作为一个集民俗文化、特色美食于一体的旅游目的地，拥有丰富的美食资源。以下是一些墨上集的美食推荐：
特色小吃：
- 紫米炒鸡：这道菜是墨江本地的特色，用墨江特产的紫米与鸡肉一同烹饪，风味独特。
- 马掌黄鳝：黄鳝与臭豆腐的搭配，汤汁浓稠，是当地的一大特色。
- 腌蚂蚱：墨江的腌蚂蚱是地方名特小食品，味道独特。
- 墨江石蚌：这种蛙类食材，肉质鲜美，常用于清炖，是款待客人的好汤菜。
- 肉心水酥：这种食物泡而酥，香而甜，既是菜又是汤，深受各年龄段人群喜爱。
- 墨江竹虫：经过烹饪后香脆适口，是当地的传统美食。
- 鸡枞油：云南特有的调味美食，风味独特。
特色菜肴：
- 墨江竹笋：质洁白纯细，味道鲜美，是墨江的特产。
- 墨江紫胶：虽然不是食物，但墨江作为“紫胶之乡”，这里的紫胶也是国防工业和食品保鲜的重要原料。
其他美食：
- 水盆羊肉：羊肉汤料丰富，汤味鲜美。
- 秦镇米皮：陕西特色小吃，口感独特。
- 岐山臊子面：面条劲道，臊子香浓。
- 西安葫芦头泡馍：泡馍软糯，汤头鲜美。
- 油泼面：简单的面条，却因调料的独特而别具风味。
墨上集的美食不仅多样，而且具有浓厚的地域特色，是游客体验当地风情的好去处。
