【不吃鱼的猫油焖茄子】
这是一道简单又美味的家常菜，适合不爱吃鱼的猫咪。以下是一个制作方法：
材料：
- 茄子 2根
- 葱 1根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 茄子洗净切块：将茄子切成滚刀块，便于入味。
- 炸茄子：锅中倒入足量油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。
- 炒香调料：锅中留少量油，放入葱、姜、蒜炒香。
- 加豆瓣酱：放入豆瓣酱炒出红油。
- 调味：加入酱油、料酒、白糖，炒匀。
- 加入茄子：将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐，炒匀后即可出锅。
小贴士：
- 茄子不宜炸得过长，以免吸油过多。
- 如果茄子太软，可以适当减少炸的时间。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。
这道菜色香味俱佳，不仅适合猫咪，也适合人类食用。
