发布时间2025-03-26 06:48
"家庭猫拌老虎"是一道传统的中国家常菜，主要是以猪肉为主料，搭配各种调料和蔬菜，烹饪成色香味俱全的一道菜。以下是一种家庭猫拌老虎的做法：
准备食材：将猪肉切成薄片，青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量食用油，油热后放入豆瓣酱、蒜片和姜丝炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。
调味：加入生抽、老抽上色，加入适量糖、盐和鸡精（味精）调味。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，快速翻炒至青红椒断生。
出锅：撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜色香味俱佳，是家庭餐桌上的佳肴。希望您喜欢这道菜的制作过程和成品！
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