发布时间2025-04-05 01:28
手撕鸡脖是一道简单又美味的家常菜，以下是制作沙发猫手撕鸡脖的步骤：
准备鸡脖：将鸡脖清洗干净，去掉多余的油脂和杂质，切成段。
焯水：在锅中加入适量的水，放入鸡脖，加入一些料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟左右，直到鸡脖熟透。
凉拌：将煮熟的鸡脖捞出，放入冷水中浸泡一会儿，使其更加爽脆。
准备调料：将生姜、大蒜、青椒切成末，葱切成段。
调味：在碗中加入酱油、料酒、白糖、醋、盐、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。
拌制：将泡好的鸡脖用手撕成细条，放入盘中，加入切好的姜蒜末、青椒末和葱段。
浇汁：将调好的调味汁均匀地浇在鸡脖上，用手或筷子拌匀，让鸡脖充分吸收调料。
装盘：将拌好的鸡脖装盘，即可上桌享用。
这样一道美味的手撕鸡脖就完成了，既简单又美味，适合作为家常菜或者聚会时的开胃小菜。
更多热门问答