火龙果猫耳饼干怎么做

火龙果猫耳饼干是一种结合了可爱造型和健康营养的小零食。以下是一个基本的制作方法：

材料

• 火龙果：1个
• 中筋面粉：100克
• 糖粉：30克
• 黄油：30克
• 蛋液：1个
• 红曲粉（可选）：少许，用于上色

工具

• 搅拌碗
• 面粉筛
• 擀面杖
• 刀具
• 猫耳模具
• 烤盘
• 烤箱

制作步骤

1. 准备火龙果泥：

   • 将火龙果去皮，切成小块。
   • 用搅拌机或压泥器将火龙果压成泥。

2. 混合材料：

   • 在一个搅拌碗中，加入火龙果泥、糖粉、黄油和蛋液。
   • 使用电动搅拌器搅拌至糖粉和黄油完全融化，形成均匀的糊状物。

3. 筛入面粉：

   • 在糊状物中筛入中筋面粉和红曲粉（如果使用）。
   • 用刮刀或手揉成面团，直到面团表面光滑，不粘手。

4. 擀面：

   • 将面团放在撒有少量面粉的桌面上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。

5. 模具切割：

   • 使用猫耳模具在面片上切割出形状。

6. 预热烤箱：

   • 预热烤箱至180摄氏度。

7. 烘焙：

   • 将猫耳饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

8. 冷却：

   • 将烤好的饼干放在架子上冷却。

注意事项

• 火龙果泥的量不要太多，以免影响面团的成型。
• 面团不宜太软，以免烘烤时变形。
• 烘烤时间根据烤箱的具体情况可能需要调整。

制作完成后，你可以享受这些可爱又健康的火龙果猫耳饼干啦！