猫娘红茶雪糕怎么做

猫娘红茶雪糕是一道结合了传统红茶风味与可爱猫娘元素的甜品，以下是制作猫娘红茶雪糕的详细步骤：

材料：

• 红茶粉：30克
• 红糖或细砂糖：50克
• 牛奶：500毫升
• 淡奶油：200毫升
• 猫娘图案模具：一个
• 其他装饰材料（如猫娘图案的糖果、巧克力碎片等）：适量

制作步骤：

1. 红茶浸泡：

   • 将红茶粉和红糖混合均匀。
   • 将牛奶倒入锅中，加入红茶和红糖的混合物，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至糖完全溶解。

2. 煮沸与闷茶：

   • 当牛奶即将沸腾时，转小火，继续煮一会儿，然后关火，盖上锅盖，让茶水闷10分钟左右，以提取红茶的香气和颜色。

3. 蛋黄打发：

   • 将5个蛋黄和50克糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至浓稠，呈现发白的状态。

4. 混合液体：

   • 将煮沸的红茶牛奶稍微冷却后，倒入打发的蛋黄液中，边倒边快速搅拌，防止蛋黄结块。

5. 回锅加热：

   • 将步骤4的混合液重新倒入锅中，用中小火加热，边加热边不断搅拌，直至混合液温度达到84°C左右，可以用勺测法检查，即用勺子舀起液体，在勺背滴落时能留下清晰的指痕。

6. 冷却：

   • 将加热好的混合液离火，放置冷却至室温。

7. 加入淡奶油：

   • 待混合液冷却后，加入淡奶油，搅拌均匀。

8. 冷冻：

   • 将混合液倒入猫娘图案的模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻约4-6小时，直至雪糕冻硬。

9. 装饰：

   • 雪糕冻硬后，取出，用小刀轻轻沿模具边缘划一圈，脱模。
   • 根据个人喜好，用猫娘图案的糖果、巧克力碎片等装饰雪糕。

10. 享用：

    • 将装饰好的猫娘红茶雪糕放入冰箱冷藏室，待温度适宜时即可享用。

这样，一道美味的猫娘红茶雪糕就完成了，既美味又具有独特的猫娘风格，非常适合喜欢红茶和可爱元素的甜品爱好者。