猫山王提拉米苏是一款结合了马来西亚猫山王榴莲和经典提拉米苏风味的甜品。以下是一个基本的猫山王提拉米苏做法：
材料：
- 猫山王榴莲肉：200克
- 奶油：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
- 意大利马斯卡彭芝士：200克
- 马来西亚咖啡：适量
- 马来西亚咖啡酒：适量
- 马来西亚咖啡饼干：适量
- 马来西亚吉拉朵糖：适量（用于装饰）
做法：
制作猫山王榴莲奶油霜：
- 将猫山王榴莲肉和奶油放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
- 加入糖粉，继续搅拌至完全融合。
- 分离鸡蛋，将蛋黄加入榴莲奶油霜中，搅拌均匀。
制作马斯卡彭芝士霜：
- 将马斯卡彭芝士和蛋黄放入另一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将搅拌好的猫山王榴莲奶油霜倒入马斯卡彭芝士霜中，继续搅拌均匀。
打发蛋白：
- 将蛋白打发至湿性发泡，即蛋白呈细腻的泡沫状，提起打蛋器时蛋白能形成小弯钩。
混合霜料：
- 将打发好的蛋白轻轻拌入马斯卡彭猫山王榴莲霜中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
制作提拉米苏：
- 将马来西亚咖啡饼干压碎，备用。
- 在模具中铺上一层咖啡饼干屑，倒入一层马斯卡彭猫山王榴莲霜。
- 重复上述步骤，直到材料用完。
冷藏：
- 将做好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。
装饰：
- 取出冷藏好的提拉米苏，撒上马来西亚吉拉朵糖作为装饰。
享用：
以上就是猫山王提拉米苏的基本做法，你可以根据个人口味调整甜度和榴莲的用量。祝你制作愉快！
