金猫咖啡源头是什么

金猫咖啡的源头可以追溯到2018年，当时佳禾食品工业股份有限公司（股票代码：605300）注资1.5亿元人民币，成立了苏州金猫咖啡有限公司。这家公司作为佳禾食品的全资子公司，在苏州建立了占地面积约3.5万平方米的工厂，并迅速发展成为一家集咖啡研发、生产、销售为一体的大型咖啡企业。

金猫咖啡的生产和研发始于佳禾食品的一个独立车间，这个车间相当于一个小型厂区，占地近50亩。2013年，这个车间开始筹建，2015年正式投入生产。金猫咖啡的创立并非凭空出现，而是基于佳禾食品在粮食、油脂产业十余年的深耕以及其与咖啡行业市场的紧密联系。

在咖啡豆的来源上，金猫咖啡深入巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等全球精品咖啡豆产区，严格甄选优质的阿拉比卡豆，并与云南等地的生豆商建立了战略合作关系。这些高品质的咖啡豆是金猫咖啡生产高品质咖啡的基础。

金猫咖啡的工厂配备了行业先进的设备，如Neptune3000烘焙机、GEA萃取系统等，以及超快速气相色谱电子鼻等先进科技，拥有由Q-Grader、国际认证烘焙师等组成的杯测团队和研发团队，确保了从咖啡豆烘焙、萃取到喷雾干燥、冷冻干燥等全产业链的高品质控制。

总之，金猫咖啡的源头是佳禾食品的一个独立车间，经过多年的发展，已经成长为一家在咖啡行业具有全产业链解决方案能力的专业咖啡企业。