发布时间2025-05-03 02:54
以下是麻辣猫耳朵的制作流程图：
开始
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V
准备材料：
猫耳朵面粉
肉末或蔬菜
青红椒
大蒜
姜片
豆瓣酱
食用油
鸡精
盐
料酒
酱油
水淀粉
清水
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V
和面：
将面粉加入清水，揉成光滑的面团
醒面30分钟
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V
搓面条：
将醒好的面团搓成长条
切成小段，用手或擀面杖搓成猫耳朵形状
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V
煮面：
将猫耳朵煮至7成熟，捞出备用
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V
炒菜：
热锅凉油，加入肉末或蔬菜翻炒
加入豆瓣酱、大蒜、姜片炒出香味
加入料酒、酱油调味
加入清水，煮开后加入鸡精和盐
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V
拌面：
将煮好的猫耳朵倒入炒锅中，快速翻炒均匀
加入青红椒丁继续翻炒
用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠
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V
出锅：
出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀
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V
装盘：
将炒好的麻辣猫耳朵装盘，即可享用
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结束
这个流程图概括了麻辣猫耳朵的主要制作步骤，实际操作时可以根据个人口味和喜好进行调整。
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