“九零猫土豆泥拌饭手撕鸡”是一道结合了多种食材和口味的创新菜肴。根据其名称，我们可以推测以下几点：
- 土豆泥：土豆泥通常味道较为温和，口感细腻，带有轻微的土豆香气。
- 拌饭：拌饭意味着这道菜可能含有米饭，米饭的味道会与土豆泥混合，通常呈现出淡淡的米饭香味。
- 手撕鸡：手撕鸡通常是指将鸡肉撕成条状或块状，鸡肉的口感鲜嫩多汁，味道会根据烹饪方法而有所不同。
综合以上几点，"九零猫土豆泥拌饭手撕鸡"的味道可能具有以下特点：
- 整体口感：土豆泥的绵软、米饭的香糯和手撕鸡的鲜嫩相结合，形成丰富的口感层次。
- 味道：鸡肉的鲜美与土豆泥的温和相融合，可能带有轻微的咸味，以突出鸡肉的鲜味，同时土豆泥可能加入了一些调味料，如奶油或黄油，使其更加香滑。
- 香气：可能还混合了其他调料的香气，如酱油、芝麻油、葱、姜等，使得整道菜肴香气扑鼻。
具体味道还需要根据实际制作时的配料和调味品来确定。如果你有机会尝试这道菜，可以根据自己的口味调整配料和调味品的用量，以达到最适合自己的口感和风味。
