叮当猫喜欢吃的松饼怎么做

叮当猫喜欢的松饼，也就是我们常说的铜锣烧，是一种非常受欢迎的日式点心。以下是一个简单的铜锣烧做法：

食材准备：

• 鸡蛋：2个
• 低筋面粉：100克
• 细砂糖：30克
• 牛奶：70克
• 泡打粉：2克（无铝型）
• 黄油：20克（可选，用于涂抹在松饼上或作为煎饼时的小油）

制作步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入牛奶：向蛋液中加入牛奶，继续搅拌至均匀。

3. 筛入粉类：将低筋面粉和泡打粉混合后，通过细筛筛入蛋液中，用打蛋器以“Z”字形搅拌，直到面糊均匀无颗粒。

4. 加入黄油：如果使用黄油，此时应将其加热至液体状态，然后加入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 静置面糊：将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面糊稍微沉淀，这样煎出的松饼会更加松软。

6. 预热平底锅：在平底锅中加入少量黄油或植物油，预热至中小火。

7. 煎制松饼：用小勺子将面糊舀入平底锅中，面糊会自然形成圆形。待面糊表面出现许多小气泡，边缘开始变硬时，翻面继续煎至两面金黄。

8. 冷却与夹馅：将煎好的松饼放在架子上冷却，待冷却后，将两片松饼中间夹上红豆沙或其他喜欢的馅料。

小贴士：

• 使用无铝泡打粉，这样更健康。
• 煎制时火不宜太大，以免煎焦。
• 搅拌面糊时，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。

通过以上步骤，您就可以制作出类似叮当猫喜欢的松饼——铜锣烧了。享受制作美食的过程，也享受美味的结果吧！