叮当猫的冰激凌怎么做的

叮当猫的冰激凌，也就是“蓝胖子冰激凌”，是一种模仿日本漫画《叮当猫》中角色叮当猫所喜欢的冰激凌的甜品。以下是一个简单的叮当猫冰激凌的制作方法：

材料：

• 牛奶 250毫升
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个（蛋黄和蛋白分开）
• 薄荷叶或草莓适量（用于装饰）

工具：

• 冰激凌机
• 打蛋器
• 烧杯或碗

制作步骤：

1. 蛋黄糖浆：在锅中加入牛奶和糖，用中火加热至糖完全溶解。然后离火，加入蛋黄，快速搅拌至蛋黄完全混合，避免产生颗粒。

2. 蛋白霜：将蛋白放入无油无水的碗中，用打蛋器高速打发至蛋白变硬，提起打蛋器时蛋白呈尖角状。

3. 混合：将蛋黄糖浆倒入蛋白霜中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。

4. 冷藏：将混合好的冰激凌液倒入冰激凌机中，按照机器说明进行搅拌。如果没有冰激凌机，可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻4-5小时，每隔1小时搅拌一次，以防止结冰。

5. 装饰：冰激凌冷冻至硬后，取出，用薄荷叶或草莓进行装饰，即可享用。

注意事项：

• 打发蛋白时，容器和打蛋器必须无油无水，以免影响蛋白的打发。
• 如果没有冰激凌机，手工制作时要注意每隔一段时间搅拌，以防止冰激凌液结冰。
• 可以根据个人口味添加其他水果或香料，增加风味。

叮当猫冰激凌的颜色通常是粉蓝色，你可以加入食用色素来调整颜色，但要确保色素是食品级的，以确保安全。