德式豆腐，又称德式白豆腐，是一种传统的德国家常菜。它主要由豆腐和肉类（如猪肉、牛肉或鸡肉）制成，口感滑嫩，味道鲜美。如果您想要尝试制作德式豆腐猫砂，这里有一个简单且美味的德式豆腐食谱：
材料：
- 500克白豆腐
- 100克猪肉或牛肉（切成小块）
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙黄油
- 1汤匙面粉
- 250毫升牛奶
- 1汤匙番茄酱
- 1茶匙牛肉汤粉
- 盐和胡椒适量
- 2片香叶
- 1个鸡蛋（打散备用）
- 适量面粉（用于裹肉块）
步骤：
- 准备豆腐：将豆腐切成小块，用厨房纸巾吸去多余的水分。
- 炒肉：在锅中加热黄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香，然后加入肉块炒至变色。
- 调味：加入面粉、番茄酱、牛肉汤粉、盐和胡椒，以及香叶，翻炒均匀。
- 炖煮：倒入牛奶，搅拌至无颗粒，小火慢炖至肉熟。
- 制作豆腐块：将豆腐块裹上一层薄薄的面粉，然后放入肉汤中，轻轻翻动，让豆腐块均匀地裹上肉汁。
- 最后调味：根据个人口味调整盐和胡椒。
- 包裹豆腐：将豆腐块从肉汤中取出，用鸡蛋液包裹，然后裹上面粉，使其表面光滑。
- 煎制：在锅中加热油，将裹好的豆腐块放入锅中，中火煎至两面金黄酥脆。
- 装盘：将煎好的德式豆腐猫砂装盘，撒上香草或葱花即可。
请注意，这里的“德式豆腐猫砂”只是一个有趣的比喻，实际上并没有“猫砂”这个成分。这个食谱是真正的德式豆腐，非常适合作为一道美味的家常菜。希望您会喜欢！
