
一、杭州本地传统冷饮
1. 苏式绿豆汤
特色:不同于普通绿豆汤,苏式版本以绿豆、糯米、薄荷水为基底,搭配红丝、冬瓜糖等配料,口感清凉解暑,薄荷味提神醒脑。
推荐店铺:
阿舒面馆(拱墅区):5元/碗,保留老杭州墙门里的传统做法,汤汁清甜,绿豆软糯。
好秋煎包店(上城区):绿豆沙细腻,搭配煎包更佳。
2. 红豆汤与绿豆汤
特色:杭州人夏日必备,汤汁冰甜,红豆汤更绵密,常搭配光明或小奶油。
推荐店铺:同上述阿舒面馆及好秋煎包店。
二、浙江地方特色饮品
1. 台州洋菜膏 & 青草糊
特色:
洋菜膏:以海藻“洋菜”熬制,凝固后如果冻,口感脆弹,搭配鲜牛奶更香浓。
青草糊:黑色冻状饮品,手工熬制,清凉降火,无添加剂。
推荐店铺:杭州西溪北苑一带的“台州传统冷饮”小摊,摊主胡胡来自台州椒江,味道正宗。
2. 温州桃胶马蹄羹 & 杏仁腐
特色:桃胶软糯,马蹄脆爽,搭配椰奶或糖水;杏仁腐为清凉果冻状甜品,常加水果罐头。
推荐店铺:杭州朝晖路的美琴饮品,温州夫妻经营,推荐“十全十美”和“桃胶马蹄羹”。
3. 绍兴木莲豆腐
特色:以木莲籽制成,口感类似冰粉,搭配薄荷糖水和桂花,清凉解暑。
三、创意冷饮与连锁品牌
1. 斯利美·芒果冰
特色:芒果牛奶冰分量足,果肉大块,搭配浓郁芒果酱,适合多人分享。
推荐店铺:西湖区象山路贝利云栖店,80/90后回忆中的“小资标配”。
2. 时间与故事·酸奶杯
特色:樱花、芋泥、芒果味酸奶杯,搭配马蹄爆爆珠和清凉冻,兼具颜值与口感。
推荐店铺:连锁品牌,金街美地分店。
3. 杭式糖水铺
推荐产品:芋圆大满贯、双皮奶、凉粉,搭配港式车仔面或西多士。
推荐店铺:西湖区转塘的一碗糖水·芋圆,复古港风环境。
四、建德特色冷饮
1. 水晶糕
特色:Q弹软糯,搭配糖水或薄荷水,解辣解腻。
推荐店铺:
冷饮过桥米线(新安江):米线配水晶糕,本地人推荐。
木子食记(新安江):水晶糕嚼劲十足,配料丰富。
2. 传统糖水
推荐店铺:寿昌镇的古镇冷饮,红豆汤、绿豆汤可任意搭配,人均5-10元。
五、团建冷饮搭配建议
场景适配:
户外活动:选择便携的苏式绿豆汤、洋菜膏或水晶糕,搭配冰镇饮品。
室内聚餐:预订斯利美芒果冰、芋圆糖水等分量大的甜品,适合团队分享。
健康提示:避免空腹或大汗后立即食用冷饮,控制摄入量。
杭州及周边冷饮选择丰富,既有传统糖水如苏式绿豆汤、台州洋菜膏,也有创意冰品如芒果冰、酸奶杯。团建时可结合活动地点选择就近店铺,如西湖区推荐斯利美、转塘糖水铺,建德可选择水晶糕专门店,既能解暑又能体验地方特色。
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