双层猫形蛋糕的制作需要一些耐心和技巧，以下是一个基本的制作步骤，你可以根据自己的口味和喜好进行调整：
材料
- 中筋面粉：200克
- 猫咪形状的蛋糕模具：1个
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：30克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 肉桂粉：1/4茶匙（可选）
- 柠檬皮屑：1/4茶匙（可选）
- 食用色素（可选，用于制作猫咪的眼睛和鼻子）
工具
制作步骤
预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。
制作蛋糕糊：
- 在一个大碗中，将黄油和细砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。
- 筛入中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和柠檬皮屑，用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶，继续翻拌至面糊光滑无颗粒。
填充模具：
- 将面糊倒入猫咪形状的蛋糕模具中，大约填充到模具的3/4满。
烘烤蛋糕：
- 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘附物。
冷却蛋糕：
制作猫咪的眼睛和鼻子：
- 在蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油霜或淡奶油，然后用食用色素画出猫咪的眼睛和鼻子。
装饰蛋糕：
- 根据个人喜好，可以用巧克力豆、糖果或其他装饰品来装饰蛋糕，使其看起来更像一只可爱的猫咪。
完成：
注意事项
- 烘烤时间可能会根据烤箱的不同而有所变化，请根据实际情况调整。
- 如果想要蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一些泡打粉。
- 蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行创新。
希望这个步骤能帮助你制作出美味的双层猫形蛋糕！
