叮当猫炸串拌面怎么做

叮当猫炸串拌面是一道结合了中式炸串和拌面的特色美食，以下是一个基本的做法：

材料

• 面条：200克
• 炸串材料：
  • 肉丸：适量
  • 鸡翅：适量
  • 鱼豆腐：适量
  • 青椒：适量
  • 胡萝卜：适量
  • 豆腐皮：适量
  • 蔬菜（如洋葱、蘑菇等）：适量
• 拌面调料：
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 醋：适量
  • 蒜蓉：适量
  • 辣椒油：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精/味精：适量
  • 葱花：适量
  • 芝麻：适量
  • 香菜：适量

步骤

1. 准备炸串材料：

   • 将肉丸、鸡翅、鱼豆腐、青椒、胡萝卜、豆腐皮等切成块或条状。
   • 用油、盐、五香粉等调料腌制一下，以增加风味。

2. 炸串：

   • 热锅凉油，将腌制好的食材放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

3. 煮面条：

   • 将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

4. 制作拌面调料：

   • 在碗中加入生抽、老抽、醋、蒜蓉、辣椒油、盐、鸡精/味精，搅拌均匀。

5. 拌面：

   • 将煮好的面条放入碗中，加入炸好的串料，然后倒入调好的调料，搅拌均匀。

6. 装饰：

   • 撒上葱花、香菜和芝麻，增加香气和口感。

7. 享用：

   • 拌匀后即可享用美味的叮当猫炸串拌面。

注意事项

• 炸串时油温不宜过高，以免外焦里生。
• 炸串的食材可以根据个人喜好进行调整。
• 拌面的调料可以根据口味进行调整。

这道叮当猫炸串拌面结合了炸串的酥脆和拌面的爽滑，是一道色香味俱佳的美食。希望您能喜欢这个做法！