宝妈猫耳朵是一款非常可爱的甜品，下面是制作教程：
材料准备：
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 红糖：40克
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
- 红曲粉：适量（用来染色）
制作步骤：
- 混合粉类：将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
- 加糖和油：在粉类中加入红糖和植物油，搅拌均匀。
- 加水揉面：逐次加入适量的水，揉成面团，直到面团光滑有弹性。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，每个剂子约为10克。
- 擀面皮：将每个小剂子擀成薄饼状。
- 染色：在面皮上撒上适量的红曲粉，轻轻揉搓使其均匀染色。
- 切割成耳朵形状：用刀或者模具将面皮切割成猫耳朵的形状。
- 烤制：将切割好的猫耳朵放在烤盘上，预热烤箱至180℃，放入烤箱中层烤15-20分钟，至表面金黄。
注意事项：
- 面团不宜太硬或太软，软了容易变形，硬了不易切割。
- 染色时红曲粉的用量不宜过多，以免颜色过重。
- 烤制时注意观察，避免烤焦。
这样，宝妈猫耳朵就完成了。你可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的造型和口味。祝您制作愉快！
