零食猫牛肉条怎么做

零食猫牛肉条是一种风味独特的休闲食品，以下是一个基本的制作方法，您可以根据个人口味进行调整：

材料：

• 牛肉片 200克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 植物油 适量

工具：

• 烤盘
• 烤箱
• 搅拌碗

制作步骤：

1. 腌制牛肉：

   • 将牛肉片用盐、糖、料酒、酱油、五香粉和辣椒粉腌制20分钟至1小时，让肉入味。

2. 裹粉：

   • 将腌好的牛肉片取出，沥干多余的水分。
   • 在一个碗中打散鸡蛋，将牛肉片放入蛋液中轻轻裹上一层蛋液。
   • 再将裹了蛋液的牛肉片放入面粉中，使其均匀裹上面粉。

3. 预热烤箱：

   • 将烤箱预热至180摄氏度。

4. 烤制：

   • 在烤盘上铺上一层烘焙纸，将裹好粉的牛肉条平铺在烤盘上。
   • 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，期间可以翻面一次，确保两面均匀受热。

5. 出锅：

   • 烤至牛肉条表面呈现出金黄色，且外酥里嫩即可取出。

6. 冷却：

   • 将烤好的牛肉条放在架子上冷却，直到完全冷却。

注意事项：

• 牛肉片的厚度和大小可以根据个人喜好调整。
• 腌制时间可以根据个人口味和肉质来调整，腌制时间越长，口味越浓郁。
• 烤制温度和时间也可以根据烤箱的不同而适当调整。

这样，一份美味的零食猫牛肉条就制作完成了，既可以作为休闲零食，也可以作为下酒菜。