馋嘴猫土鲫鱼是一道以土鲫鱼为主料，口味鲜美的家常菜。以下是一个简单的做法：
【材料】
- 土鲫鱼1条（约500克）
- 葱1根
- 姜1小块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜适量（可选）
【做法】
- 土鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄色，取出备用。
- 锅中留少许油，放入豆瓣酱、葱姜爆香。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的水，水量没过鲫鱼即可。
- 大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，期间可以翻动一下，防止鲫鱼粘锅。
- 待汤汁浓稠，鲫鱼熟透后，加入盐和白胡椒粉调味。
- 最后撒上香菜即可出锅。
【小贴士】
- 煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼皮破裂。
- 炖鱼时，水量不宜过多，以免鱼汤过于清淡。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
这样一道美味的馋嘴猫土鲫鱼就做好了，既保留了鱼的原汁原味，又具有浓郁的香味。
